Wat is het principe van de geiser koffiemachine?

Geyser koffiezetapparaten, zeker, zijn bij veel mensen bekend uit de Sovjettijd, in die tijd waren ze gemaakt van aluminium, en daarom verloren ze snel zowel hun uiterlijk als hun kwaliteitskenmerken. De meest verspreide dergelijke apparaten zijn in Italië, de beroemde Italiaanse “mokka” – dit is, in feite, dezelfde geiser opties, maar in een meer interessante en gevarieerde ontwerp. Laten we proberen te begrijpen hoe een geiser-koffiemachine werkt door enkele details ervan te onderzoeken.

Wat is een geiser koffiezetapparaat?

De geiser maakt een heerlijke, geurige drank met stoom. Het toestel bestaat uit een geassembleerd vat, bestaande uit twee delen. Het onderste deel van het apparaat kookt water en tussen het filter zit gemalen koffie. Het poeder wordt gebrouwen door de stoom die van onderen komt via een speciale interne tuit in het filter (het deel dat de boven- en onderkant scheidt), waardoor het een sterk brouwsel wordt. Het bovenste bakje is tegelijkertijd het bakje voor de afgewerkte koffie… De onderkant van het apparaat heeft een veiligheidsventiel dat overdruk kan aflaten. De geiser koffiemachine ziet eruit als een hoge, slanke ketel. Deze toestellen hebben traditioneel een afgeschuinde kom…

Er zijn verschillende soorten geiser-koffiezetapparaten. De eerste en gemakkelijkste is overlopend. Ze kunnen worden gebruikt op gas- of elektrische fornuizen. Het koffiezetproces is eenvoudig en vereist geen barista-vaardigheden. Giet voldoende water in het onderste gedeelte, voeg gemalen koffie toe in het bovenste gedeelte en zet de machine op het vuur. Wanneer het koffiezetapparaat sist, kunt u het uit het fornuis halen om te genieten van een lekkere, aromatische, vers gezette drank.

Elektrische koffiezetapparaten netvoeding. Duurder, maar gemakkelijker te gebruiken. Hij heeft al een thermostaat, automatische uitschakeling, indicatie en een uitknop, zodat u niet telkens de stekker uit het stopcontact hoeft te halen. Geavanceerde modellen hebben extra opties zoals indicatie op het display, aanpassing van de koffiesterkte, warmtebehoud, draadloze bediening, enz.

Koffiemachines voor een inductiekookplaat zijn in wezen dezelfde als de eerste apparaten. Het enige verschil is dat inductiekoffiezetapparaten een magnetische basis hebben en compatibel zijn met inductiekookplaten. Ze kunnen worden gebruikt voor elk soort kookplaat, ze zijn universeel. Omgekeerd is het niet altijd mogelijk een drank te zetten in een inductiekoffiezetapparaat dat ontworpen is voor een gasfornuis.

Let op: Als er geen speciale markering op de machine staat, kunt u zelf de magnetische eigenschappen controleren. Met een magneet die op de bodem is gelijmd, is dit apparaat geschikt voor inductie.

Het ontwerp van een geiser koffiezetapparaat

Het ontwerp van een koffiezetapparaat voor thuis ziet er als volgt uit:

1. In de basis van het toestel is een veiligheidsklep ingebouwd.
2. Aan het reservoir is een zeef bevestigd, waarvan de omtrek is bedekt met een zeef – een soort zeef voor gemalen koffie.
3. Er is een bakje bovenop de machine voor de drank.

De Geyser Coffee Maker is gemaakt van een buis

Hoe het werkt

De werking van het apparaat is gebaseerd op het gebruik van stoom onder druk. Een bepaalde hoeveelheid water wordt in het onderste gedeelte gegoten. Houd goed zicht op het vulniveau in de machine om ervoor te zorgen dat het waterniveau niet boven het toegestane niveau stijgt. Giet het koffiepoeder in de koffiemolen, schroef de bovenkant erop en zet het apparaat op het fornuis.

Kokend water verandert in stoom, waardoor de resterende vloeistof door een buis in het bovenste compartiment wordt geperst, na eerst door de koffie te zijn gegaan.

Omdat geiser-koffiemachines voornamelijk worden gebruikt voor het maken van espresso, is het werkingsprincipe puur een functie van stoompersen. Als er ook stoom wordt gebrouwen, zal de producttemperatuur aan de uitgang te hoog zijn.

Hier is een gedetailleerde video die demonstreert hoe de geiser koffiemachine werkt.

Het apparaat speelt een bijzondere rol Noodklep. Het stopt de druk als de buis geblokkeerd is en het water er niet door kan. Dit kan gebeuren als u aangestampte koffie gebruikt van een te fijne maling, in welk geval alle stoom door dit ventiel ontsnapt.

Bialetti koffiemachine noodklep. Foto: mokapot

Hoe een drank bereiden in een geiser koffiemachine

De gebruiksaanwijzing bij het apparaat, waarin gedetailleerd wordt beschreven hoe koffie wordt gezet. Hier is een stap-voor-stap handleiding.

1. Verwijder het bovenste deel van de machine en het filter.
2. Giet water in het onderste bakje. Het is belangrijk het maximumniveau te controleren om niet te veel te vullen.
3. Voeg gemalen koffie of kruiden toe aan het filter. Veeg de koffie aan de randen weg. Vervang het filter.
4. Zet het apparaat volledig in elkaar.
5. Zet het apparaat op het vuur of druk op de aan/uit-knop van de elektrische kookplaat.
6. Zet de koffie op het fornuis op laag vuur. U kunt controleren of de pan klaar is: er stroomt geen water meer in het bovenste bakje en de pan kan van het vuur worden gehaald.
7. Geniet van uw drankje.
8. Voordat u de volgende koffie zet, spoelt u het apparaat en herhaalt u de hele procedure.

Waarschuwing: het apparaat wordt zeer heet wanneer u koffie zet. Je kunt je ernstig verbranden als je het aanraakt. Gebruik het handvat alleen wanneer u de machine hanteert om uw drank in te schenken. Verwarm het niet.

Aanbevelingen voor gebruik

Het is belangrijk de gebruiksregels in acht te nemen om een heerlijke koffie te zetten en voortijdige uitval van het apparaat te voorkomen. Houd de temperatuur van de gas- of elektrische kookplaat goed in de gaten. Zodra u hoort dat de drank begint te lekken in het bovenste compartiment (dit kan gemakkelijk worden geraden na een paar dagen gebruik), zet u de brander uit, of in het geval van een elektrische kookplaat, is het beter om het apparaat helemaal van het fornuis te verwijderen.

Forceer de koffie niet te hard, ook al wilt u een volle drank. Laat de machine niet “snuiven” wanneer deze in werking is – dit kan gebeuren tijdens de laatste fase van het brouwen. Als u dergelijke geluiden hoort, giet dan onmiddellijk koud water over de onderkant van de behuizing. “Snuiven” betekent dat de stoom te heet is, wat de kwaliteit en de smaak van de afgewerkte drank aantast.

Zorg

De juiste zorg is essentieel voor een geiser koffiemachine. Zo kunt u een kwaliteitsdrank met een zuivere, smaakvolle smaak bereiden. Bovendien kan een goed onderhouden apparaat lang meegaan – en met zo’n ingenieuze constructie is het niet ongewoon dat koffiezetapparaten van generatie op generatie worden doorgegeven.

1. Voordat u het koffiezetapparaat op het fornuis zet, moet u de juistheid van de montage controleren, de dichtheid van de verbindingen, de dichtheid.
2. Plaats nooit een heet apparaat onder koud water om het te wassen. Koffiemachine moet eerst afkoelen.
3. Is het verplicht de veiligheidsklep te reinigen. Een verstopt ventiel kan de overdruk niet wegnemen en het koffiezetapparaat kan exploderen.
4. Het filter kan worden schoongemaakt met afwasmiddel of zuiveringszout.
5. Het filter en de pakkingen moeten voor elk gebruik worden gecontroleerd op slijtage en defecten.
6. De koffiemachine en eventuele reserveonderdelen kunnen niet in de vaatwasser worden gewassen.
7. Om corrosie te voorkomen moeten alle onderdelen van het apparaat na het wassen worden gedroogd.
8. Cooker top koffiezetapparaten mogen niet op hoog vuur worden geplaatst.

Waarschuwing: Na verloop van tijd zullen essentiële koffieoliën zich aan de wanden van de machine hechten. Het hoeft niet te worden afgeschraapt, afgeschraapt. Het functioneert als een beschermende film die het koffiearoma beschermt tegen onaangename geuren. Het koffiezetapparaat is gemakkelijk genoeg schoon te maken zoals normaal keukengerei.

Extra functies

Een geiser koffiezetapparaat, met het eenvoudigste werkingsprincipe, is in de eerste plaats bedoeld om een heerlijke kwaliteitsdrank te maken. Bij sommige van de meer geavanceerde modellen bieden de fabrikanten echter een aantal extra functies die het proces veel gemakkelijker maken.

Onder hen:

1. Er klinkt een geluidssignaal wanneer het proces is voltooid.
2. Lichtindicatie om de werking te bevestigen of te weigeren.
3. Een timer waarmee u het tijdstip kunt instellen waarop het apparaat automatisch moet worden ingeschakeld.
4. Automatische uitschakeling wanneer de drank klaar is en een warmhoudfunctie om de koffie op de juiste temperatuur te houden.

Voordelen en nadelen

Belangrijkste voordelen:

1. De rijkdom en het aroma van de drank.
2. U hoeft de werking van het apparaat niet voortdurend te controleren (zoals bij een distilleerderij).
3. De koffiedrank heeft geen “vuil”, omdat er geen risico bestaat dat er koffiedik in het bovenste kopje terechtkomt.
4. Betaalbare prijs van het apparaat. Zelfs de originele Bialetti Moka Express made in Italy kost niet veel meer 2 tot 3 duizend roebel. Chinese modellen zijn begrijpelijkerwijs nog goedkoper.
5. Compact formaat, zodat u het apparaat overal kunt plaatsen.
6. De geiser kan niet alleen worden gebruikt voor het zetten van koffie, maar ook voor het zetten van thee en kruidenthee sets.

Minpunten:

1. Beperkt tot een duidelijk omschreven hoeveelheid – u mag slechts een strikt omschreven aantal kopjes koken, niet meer en niet minder.
2. Let op de consistentie van het poeder, het mag niet te fijn zijn, anders kan het filter verstopt raken.
3. De structuur van het toestel kan het onderhoud enigszins bemoeilijken.
4. Geen smakelijke crema mogelijk.
5. Het metalen deel van het apparaat blijft nog lang heet nadat het is uitgeschakeld, dus ga er voorzichtig mee om.
6. Als u een inductiekookplaat in huis hebt, werken de populairste aluminium geiser-koffiemachines hier niet op. U moet zoeken naar stalen koffiekannen, bijvoorbeeld, Bialetti Venus.

Bij het kiezen van een geiser moet u dus zorgvuldig alle voor- en nadelen ervan evalueren om teleurstelling in de reeks mogelijke functies te voorkomen, zowel in principe als in de kwaliteit van de drank.