18 beste koekenpannen

Geen keuken kan zonder koekenpan. Er kunnen zowel eenvoudige maaltijden als complexe culinaire meesterwerken mee worden bereid. Iedereen met zelfs maar minimale ervaring in het koken weet dat de kwaliteit van een pan het verschil kan maken. Niet te vergeten dat de afmetingen individueel zijn afgestemd op de schotel. Met deze criteria in gedachten geven consumenten de voorkeur aan producten van beproefde merken.

Hoe kiest u de perfecte koekenpan

Zo kiest u ‘de juiste’ vaatwasgel voor uw culinaire behoeften.

Waarvoor??

Classificatie van koekenpannen voor thuis:

1. klassiek rond met hoge ribben en dunne wandenDit is een bijna universele koekenpan die geschikt is voor zowel het stoven als het braden van groenten en vlees. U kunt hem ook gebruiken voor stoven en zelfs voor het maken van pannenkoeken en het bakken van korsten;
2. koekenpanVergelijkbaar met de klassieke versie, maar met dikkere wanden en een dikkere basis, maar met twee handgrepen aan elke kant voor het vangen. Hij werkt net als de multifunctionele koekenpan, maar is beter geschikt voor de oven omdat hij de warmte gelijkmatiger opslaat, verdeelt en overdraagt;
3. VERWARMINGSSYSTEEMherkenbaar aan de hoge wanden, de kleine diameter van de bodem en de zijkanten die naar boven toe verbreden, lijkt het op een ketel, maar dan voor het fornuis. De wok is ideaal voor het braden van vlees en groenten;
4. bakplatenis gemakkelijk te herkennen aan de vierkante vorm en de ribbels op de bodem die het patroon op het bereide voedsel vormen;
5. pannenkoekenmaker– koekenpan met lage rand. Ideaal voor het bakken van pannenkoeken, flensjes en beschuit – ze kunnen gemakkelijk worden belegd, zonder dat de zijkanten de spatel hinderen.

Er zijn koekenpannen voor het maken van één gerecht, zoals paella, maar deze indeling is beter geschikt voor professionele keukens.

Wat voor soort fornuis?

Een fornuis is geen fornuis – afhankelijk van hoe het wordt verwarmd, is het belangrijk het juiste kookgerei te kiezen.

1. Voor het gasfornuis moeten koekenpannen met een dikke bodem van 5 mm worden gekozen – deze zullen tijdens het gebruik niet vervormen bij blootstelling aan directe vlammen;
2. elektrische kookplaat universeel. Alle koekenpannen zijn er geschikt voor;
3. kookpannen voor glaskeramische kookplaten moeten voorzichtig worden behandeld en er moet worden gekozen voor pannen met een vlakke, gladde bodem en een matte of donkere coating – zuiver aluminium of koper werken niet op de kookplaat omdat zij krassen maken op de delicate bodem;
4. voor inductiekoken zijn speciale potten en pannen met een ferromagnetische bodem nodig – het etiket op de inductiekookplaat is een must.

Lifehack:om er zeker van te zijn dat de pan geschikt is voor de inductiekookplaat, plaatst u een magneet op de bodem van de pan.

Waar is het van gemaakt??

Het materiaal speelt een grote rol bij het bepalen van de levensduur van de koekenpan.

Aluminium

Het is de meest budgetvriendelijke optie voor een koekenpan die snel opwarmt, licht is en niet duur. Het kan worden geperst of gegoten, en het verschil tussen beide is aanzienlijk.

geperste pannen zijn de economy serie. Hun wanden en bodem zijn dun en ze vervormen zeer snel wanneer ze aan hitte worden blootgesteld, zodat ze wegens hun zeer korte levensduur niet worden aanbevolen om mee te koken, maar ze werken goed wanneer ze op het fornuis worden verwarmd. Je kunt beter een duurdere koekenpan kopen, maar die gaat ook enkele malen langer mee dan een goedkope “postzegel”;

Gietpannen hebben een dikkere bodem en wanden, ze hebben een betere warmteverdeling en trekken niet krom bij verhitting.

Elke aluminium pan zal na verloop van tijd kromtrekken – het is het meest onbetrouwbare type kookgerei in zijn soort. Als u kiest voor een aluminium product – kies dan voor de gecoate versie. Zonder een beschermende laag bederft metaal de smaak van alle zure levensmiddelen door de chemische reactie. Kookgerei is ook niet geschikt voor opslag.

Koper

Koper heeft een hoog warmtegeleidingsvermogen – dit is zowel een plus- als een minpunt omdat het snel warmte afvoert en snel afkoelt, waardoor het relatief snel afkoelt. De voordelen zijn de mogelijkheid om zich snel aan te passen aan veranderingen in de temperatuur op het fornuis – als de warmte lager wordt gezet, zal de pan de eerder opgebouwde warmte niet lang vasthouden.

Koperen koekenpannen zijn zwaarder dan stalen of aluminium pannen, vervormen de smaak van uw eten niet en zijn ook zeer duurzaam. Gebruik een spons om de pannen te wassen en verwijder met tussenpozen alle oxidatieresten met een speciale pasta.

Roestvrij staal

Een pan van roestvrij staal is qua gewicht en chemische neutraliteit vergelijkbaar met aluminium. Het is bijna onverwoestbaar, geschikt voor alle soorten koken, houdt de warmte goed vast en geeft deze ook weer af, schraapt de bodem niet af met spatels en vorken, en is vaatwasmachinebestendig. De pretentieloze allrounder voor de keuken.

Gietijzer

Goede oude gietijzeren pannen gaan eeuwig mee. Het is een soort kookgerei dat in de loop der jaren niet beschadigd raakt, maar een coating opbouwt die gemakkelijk kan worden verwijderd door schoonmaken. Gietijzer is de beste manier om warmte op te slaan; het houdt voedsel langer heet of warm en is geschikt voor alle vormen van koken – bakken, stoven, stomen of bakken in de oven.

Ongecoat gietijzer is gevoelig voor roestvorming en daarom niet geschikt voor het bewaren van voedsel of voor lange periodes wanneer de pan nat is. Hoewel huisvrouwen in de USSR weten hoe ze “vrienden” moeten worden met dit soort pannen – ze moeten vóór het eerste gebruik worden geglazuurd met olie, dan worden de negatieve effecten van het materiaal drastisch geminimaliseerd. Sommige fabrikanten produceren voorverwarmde koekenpannen, zodat u geen last hebt van een rookgordijn in uw keuken.

Welke coating?

Het kookcomfort hangt af van het type en de kwaliteit van de coating.

1. Diamantaluminium pannen zijn het meest duurzaam, universeel, laten kookgerei niet aan voedsel kleven en geven groen licht om in de vaatwasser te wassen. De kosten van de beplating brengen het aluminium produkt echter dichter bij zijn duurdere tegenhangers. Voor andere koekenpannen wordt nauwelijks diamantcoating gebruikt.
2. Keramiek– Een milieuvriendelijke coating die aluminium, gietijzer en staal beschermt. Het kan tegen hitte, maar mag niet onder een stroom koud water worden gezet – dat zou de coating ruïneren. Het is ook niet bestand tegen krassen met vorken en spatels.
3. Marmercoating zorgt ervoor dat aluminium pannen er goed uitzien en verlengt hun levensduur, maar als ze goed worden onderhouden – temperatuurextremen, oververhitting en het schrapen van metalen spatels en lepels/vorkjes zullen de coating vernietigen.
4. Tinde coating wordt gebruikt om koperen pannen tegen oxidatie te beschermen, maar is zelf nauwelijks bestand tegen overmatige hitte. Dit maakt dit kookgerei geschikt voor langzaam koken.
5. stalen coating– een andere methode om koperen pannen te beschermen, maar een meer pretentieloze methode dan tin.
6. Teflonde coating is toonaangevend voor budgetkoekenpannen van aluminium en staal. Kan slechts tot 200 graden worden verhit, mag niet worden bekrast, moet zeer voorzichtig met de hand worden gewassen en temperatuurverschillen moeten worden vermeden.
7. Titaniumde coating beschermt aluminium en staal tegen mechanische schade.
8. Emailgebruikt om gietijzeren pannen te bewerken, elimineert de noodzaak om te harden. Het mag echter niet worden blootgesteld aan extreme temperaturen om afschilfering of mechanische schade te voorkomen – plaatsen zonder glazuur zullen snel een roestvlek ontwikkelen.

Welke maat?

De grootte van de pan hangt niet alleen af van de wens van de kok, maar ook van de grootte van de kookplaat – grotere pannen zijn niet geschikt voor compacte kookplaten. Het is ook belangrijk om de grootte van de brander af te stemmen op de basis van het product.

1. De diameter van een koekenpan wordt bepaald door de bovenkant, niet door de onderkant. Een deksel kan ook volgens dezelfde criteria aan het kookgerei worden aangepast.
2. Welke diameter te kiezen zonder af te gaan op de grootte van het fornuis en de branders? U kunt uw keuze baseren op het aantal personen waarvoor u wilt koken: 20 cm voor één persoon, tot 26 cm voor twee of drie personen, 28 cm of meer voor een groot gezin.
3. Wand- en bodemdikte moeten om praktische redenen worden gekozen – hoe dikker de keuze, hoe langer de koekenpan meegaat en hoe beter het voedsel erin gaart. Optimale diameter voor thuis koken – 4-5 mm.
4. Een andere praktische oplossing – multi-layer constructie van de koekenpan, het is meer technologisch geavanceerde, zelfs een dunne bodem zorgt voor een gelijkmatige verwarming van voedsel zonder plakken en vervorming van de pan zelf.

En deksel en handvatten?

Niet alle pannen worden geleverd met een deksel, maar het is altijd een goed idee om er een te hebben – u hoeft dan niet te zoeken naar een goede.

Handvatten zijn iets om op te letten. Ze kunnen verschillend zijn en hun gebruiksgemak hangt vooral af van de koekenpan:

1. monolithischstalen of gietijzeren exemplaren vallen er zeker niet af op het verkeerde moment;
2. handgrepen op de kookplaatgelast of geklonken zijn betrouwbaar, maar als ze op schroeven zitten, zullen de bevestigingen van tijd tot tijd moeten worden aangedraaid;
3. afneembaaru kunt de koekenpan op het vuur of in de oven zetten, hem wegzetten voor de kooktijd, en dan de pan weghalen om te voorkomen dat hij verbrandt. Dit is ook de meest compacte oplossing in termen van ruimtebesparende opslag.

Handgrepen van hout of hittebestendige kunststof (bakeliet) worden niet heet bij het koken op het fornuis, maar kunnen niet in de oven worden geplaatst. Metalen en gietijzeren pannen worden erg heet, dus je hebt handschoenen nodig om ze te hanteren, maar ze kunnen in de oven.

In één stuk?

Dit punt geldt voor wie een koekenpan in de detailhandel koopt. Het is belangrijk de integriteit van het product te controleren – er mogen geen tekenen van stoten of kromtrekken zijn – dit zijn zwakke punten die de kans vergroten dat voedsel verbrandt en, in het geval van gietijzer, tot corrosie leiden.

Wanneer u bij online winkels koopt, is het moeilijk om de integriteit van de pan te controleren, als de verkoper het product niet op de beste manier heeft verpakt voor de levering, kan er in sommige gevallen schade ontstaan tijdens het vervoer. Wanneer u de koekenpan ontvangt, moet u hem ook controleren op schade en hem terugsturen als er gebreken zijn.

Beste koekenpannen

toevoeging 26 cm

Nominatie	Plaats	Naam	Prijs
Beste keramische koekenpannen	1	AMT Gastroguss AMTI-424, 24 cm	8 490 €
2	FISKARS hard gezicht, 26 cm	5 549 €
3	BergHOFF Scala 2307200	1 357 €
4	Kukmara Traditie s266a	1 750 €
5	NEVA METAL SPEEDS Ferra inductie 59026	2 218 €
6	Frybest “Rainbow”	2 600 €
Ranglijst van de beste pannen met titanium coating	1	Rondell Mocco RDA-276	2 670 €
2	Tefal Hard Titanium+	4 050€
Beste marmeren bakplaat	1	Gipfel Zenit	3 500 €
2	Nadoba Minera ca	2 696 €
Beoordeling beste pannen met teflonlaag	1	TVS Splendida, 28 cm	2 580 €
2	Tefal Performa 04190126	3 985 €
3	Riso Veiligheidskookplaat 01103G/28TP 28 cm	4 113 €
4	Rondell Arabesco RDA-776	1 390 €
Beste gietijzeren koekenpannen	1	Staub Gietijzeren Ronde Bakvorm	6 790 €
2	Lodge L8SK3, 26 cm	4 240 €
3	Tefal
3 999 €
4	Biol gietijzeren koekenpan	1174 €

De beste koekenpannen met keramische coating

Hard gietijzeren kookgerei gebruikt door onze ouders en grootmoeders. Tegenwoordig worden echter innovatieve materialen gebruikt die het koken verbeteren. Keramische coating verdeelt de warmte gelijkmatig en beschermt tegen verbranding.

AMT Gastroguss AMTI-424, 24 cm

Beoordeling: 4.9

AMT Gastroguss AMTI-424 universele koekenpan van gegoten aluminium – bodemdikte 9 mm – ideaal voor verwarmen en koken – bakken, stoven, stomen. De Lotan keramische coating is sterk genoeg om zijn geheel en anti-aanbak eigenschappen te behouden.

Compatibel met alle fornuizen, zelfs inductiekookplaten en geschikt voor bakken in de oven. Het product biedt het voordeel van een comfortabele, afneembare bakelieten handgreep met drukknopverbinding. In het algemeen ziet de AMT Gastroguss AMTI-424 pan er goed uit, en bij goed gebruik en onderhoud zal hij vele jaren meegaan. Geen deksel inbegrepen, topdiameter 24 cm.

Voordelen

• gemakkelijk afneembaar handvat;
• dikke bodem;
• Dichte keramische coating die niet kan worden beschadigd;
• compatibel met alle kookplaten.

Nadelen

• niet gespecificeerd.

FISKARS hard gezicht, 26 cm

Beoordeling: 4.8

De Hard Face aluminium gietpan is het hardste onderdeel van het FISKARS assortiment vanwege de Hardtec Superior coating, die de weerstand van de gebruiker verhoogt. Dankzij deze verbeterde bescherming kan de pan in de vaatwasmachine worden gewassen en in het algemeen worden gebruikt voor intensief dagelijks koken. De beoordelingen zeggen dat de coating niet afbreekt, de test van de oven kan doorstaan, maar vooral – hij plakt niet aan groenten, vlees.

Koekenpan met een diameter van 26 cm en een inhoud van 2 liter, voorzien van een grote afneembare handgreep.

Voordelen

• Past op alle kookplaten;
• het handvat is afneembaar;
• Geavanceerde keramische coating;
• Kan vaak worden gebruikt, kan in de vaatwasser worden gewassen.

Nadelen

• niet gedefinieerd.

BergHOFF Scala 2307200

Beoordeling: 4.7

De BergHOFF Scala 2307200 kleine koekenpan is geschikt voor alle kooktaken, maar in zeer kleine hoeveelheden. De wanden zijn recht, de diameter van de boven- en onderkant is slechts 20 cm, en het volume is beperkt tot 1,1 liter – dus niet ideaal om stoofschotels voor het hele gezin te bereiden. Gemaakt van aluminium met een duurzame Ferno Ceramic coating, gaat deze koekenpan tot 5 jaar mee, maar alleen bij zorgvuldig gebruik. De BergHOFF Scala wordt niet blootgesteld aan hoge temperaturen; hij is bestand tegen een hete oven, waaruit hij gemakkelijk kan worden gehaald dankzij de afneembare bakelieten draaigreep.

Maak de koekenpan met de hand schoon en bescherm hem tegen beschadiging door metalen bestek.

Voordelen

• afneembare handgreep met draaivergrendeling;
• Gelijkmatige verdeling van de warmte over de bodem;
• lage prijs;
• Geschikt voor elke kooksuite.

Nadelen

• klein formaat.

Kukmara Traditie s266a

Beoordeling: 4.7

De volgende in onze review is de Kukmara Tradition s266a koekenpan, gemaakt van gegoten aluminium met de innovatieve Greblon Non-Stick C2+ keramische coating, relatief goedkoop, mede dankzij de productie in Nederland. Maar dat doet niets af aan de voordelen: de coating is duurzaam, kan perfect worden gereinigd in de vaatwasser, het voedsel blijft tijdens het koken niet aan de bodem kleven en warmt gelijkmatig op over het hele oppervlak. Diameter van de bovenkant 26 cm, wandhoogte 6 cm – de pan is ruim, ongeveer 3 liter.

Interessante kenmerken van de Tradition s266a zijn het dikke glazen deksel zonder stoomgat en de afneembare knop. Dat betekent dat het niet nodig is iets extra’s te kopen. Hoewel, zoals gebruikers hebben opgemerkt, het handvat een beetje los kan zitten, maar niet kritisch en volledig veilig. Het enige punt is dat de pan niet geschikt is voor inductiekookplaten.

Voordelen

• Inclusief deksel en afneembaar handvat;
• vaatwasmachinebestendig;
• Het volume is ongeveer 3 liter;
• Relatief lage prijs.

Nadelen

• Niet geschikt voor inductiekookplaten.

NEVA METAL PAN FERRA inductie 59026

Beoordeling: 4.6

De NEVA METAL SPEED pan is ontworpen voor gebruik op inductiekookplaten, maar is ook geschikt voor gas, elektrische en glaskeramische kookplaten. Hij is voorzien van een magnetisch geleidende stalen schijf in de basisconstructie, die beter afleest dan veel andere kookplaten. De pan verwarmt maximaal 70 seconden tot de aangegeven temperatuur.

Het keramisch gecoate aluminium gietstuk “TITANPC II” is zeer goed bestand tegen aantasting, de beschermende coating is ontworpen om 8000 maximumtemperaturen te weerstaan, wat betekent dat de koekenpan bij zorgvuldig gebruik veel langer meegaat. Het is geschikt voor bakken, braden en stoven, het heeft verdikte wanden van 4 mm en een hoogte van 6,8 cm, de bodem is dik genoeg – 6 mm. Het voedsel wordt gelijkmatig verwarmd en blijft niet plakken, en volgens de consumentenevaluaties blijven de antiaanbakeigenschappen op lange termijn behouden. De Ferra inductie heeft een afneembaar handvat en een diameter onder het deksel van 26 cm en een bodemdiameter van 18 cm.

Voordelen

• Geschikt voor alle soorten kookplaten;
• afneembaar handvat;
• Geavanceerde keramische coating;
• Dikke basis en dikkere wanden.

Nadelen

• niet gedefinieerd.

Frybest “Rainbow”

Beoordeling: 4.5

De Frybest “Rainbow” is zeer duurzaam, dus het rechtvaardigt zijn prijs. Het is gemaakt van gegoten aluminium, wat het gewicht vermindert. Milieuvriendelijke keramische coating Ecolon Coating zonder fluoride en andere schadelijke onzuiverheden. De hoge stabiliteit maakt het gebruik van metalen spatels mogelijk. Hij heeft een voldoende dikke bodem – 4,5 mm en wanden van 2,3 mm.

Een kwaliteitskoekenpan in vele opzichten, goedkoop en comfortabel, met een dikke bodem. Maar het moet met zorg worden gebruikt, omdat er na verloop van tijd gebreken op de coating verschijnen.

Voordelen

• Milieuvriendelijke coating;
• Ergonomische, hittebestendige soft-touch handgreep;
• Vaatwasserbestendig;
• Gelijkmatige verwarming dankzij de dikke bodem;

Nadelen

• Niet geschikt voor inductiekookplaten.

Beste titanium bakplaat

Veel huisvrouwen willen een duurzaam kookgerei. Ze maken zich zorgen over de anti-aanbaklaag, dus kiezen ze voor titanium. Dit materiaal is duurzaam en veilig.

Rondell Mocco RDA-276

Beoordeling: 4.9

Deze koekenpan is gemaakt van geperst aluminium en bestaat uit 3 lagen anti-aanbaklaag van hard metaal

iTitan Spectrum. De titanium coating is veilig voor de gezondheid en bestand tegen metalen spatels. Deze koekenpan heeft een roosterbodem van 3,5 mm, waardoor hij geschikt is voor het bakken van vlees en ander voedsel. Hij is geschikt voor inductiekookplaten, maar kan niet in de oven worden geplaatst vanwege het met siliconen beklede handvat.

Waar voor je geld. Het model is duurzaam, behoudt de sappigheid van voedsel en wordt gebruikt op verschillende soorten fornuizen.

Voordelen

• taaiheid en duurzaamheid;
• Compatibel met inductiekookplaten en vaatwassers
• ergonomische vorm;
• gelijkmatige verwarming bij het bakken van voedsel;
• bestand tegen mechanische schade;

Nadelen

• kan niet gebruikt worden in de oven;
• siliconen handvat is schadegevoelig;
• niet te dikke wanden en bodem;

Tefal Hard Titanium+

Beoordeling: 4.8

De Titanium+ koekenpan van de Franse fabrikant Tefal combineert moderne materialen en helpt zo bij het maken van gezonde gerechten. Deze koekenpan is geschikt voor alle soorten fornuizen, inclusief inductiekookplaten; hij garandeert gelijkmatig bakken of smoren. Voldoende coating voor vetvrij en olievrij koken; bestand tegen mechanische beschadiging; Rondell Mocco RDA-276. De Termo Spot verwarmingsindicator vergemakkelijkt het kookproces.

Een waardig alternatief van een vertrouwd merk, geschikt voor verschillende soorten koken.

Voordelen

• milieuvriendelijke coating, zonder schadelijke stoffen;
• Gelijkmatige verwarming en warmtebehoud door dikke wanden;
• handige temperatuur indicator;
• Duurzaam gebruik en mechanische sterkte;

Nadelen

• Bij krassen kan oxidatie optreden.

Beoordeling van de beste pannen met marmeren coating

Een coating die bekend staat om zijn anti-aanbak eigenschappen en uiterlijk. De pannen zelf kunnen tot het goedkope of dure segment behoren.

Gipfel Zenit

Beoordeling: 4.7

Bij de productie van deze koekenpan zijn innovatieve technologieën en materialen gebruikt. Het heeft een goed warmtegeleidingsvermogen en verkort daardoor de kooktijd en bespaart energie. De basisvorm is gemaakt van gegoten aluminium, terwijl de wanddikte tot 5 mm bedraagt. De pan is geschikt voor inductiekookplaten en vaatwassers.

Dit model is geschikt voor degenen die het idee van gezonde voeding aanhangen, maar het vereist een zorgvuldig en zorgvuldig onderhoud.

Voordelen

• duurzaamheid en stevigheid;
• betaalbare prijs;
• Gelijkmatige verwarming en geen koude randen;

Nadelen

• Gevoelig voor metalen spatels.

Nadoba Minera

ca

Beoordeling: 4.7

Leider onder de TVS Splendida 28cm pannen met teflonlaag. Dit product is gemaakt van gesmeed aluminium met een dikte van 3,7 mm, maar dat is voldoende om het product zijn vorm te laten behouden bij verhitting, het wordt verder beschermd door een drielaagse coating van slijtvast materiaal TOPTEK PRO, waardoor de koekenpan veel langer meegaat dan veel tegenhangers met tefloncoating. TVS Splendida wordt ook geleverd met vijf jaar fabrieksgarantie, waardoor u zelfs metalen werktuigen en accessoires voor het koken kunt gebruiken. Het handvat van deze stalen koekenpan is vast, waardoor bakken in de oven essentieel is. In het algemeen is de pan zeer stijlvol – hij heeft een witte buitenkant en een chromen handvat. het is vaatwasmachinebestendig.

Voordelen

• Duurzame coating van speciaal Teflon in 4 lagen;
• U kunt metalen accessoires gebruiken om te koken;
• gelijkmatige warmteverdeling over de gehele bodem
• geschikt voor alle soorten kookplaten.

Nadelen

• het handvat kan niet worden verwijderd.

Tefal Performa 04190126

Beoordeling: 4.8

De Tefal Performa 04190126 (26 cm) wordt een sieraad in de keuken – zijn handvat en buitenkant hebben een zachtbruine kleur. Binnenkant van de koekenpan met Tefal Intensy coating en een rode Thermo-Spot® warmte-indicator – het kenmerk van de koekenpannen van het merk.

Niet afneembaar bakelieten handvat, dus de pan mag niet in de oven, maar alleen voor koken op elk type kookplaat, zoals de verkoper beweert, hoewel sommige gebruikers melden dat de vier millimeter brede bodem is opgeblazen, wat gebeurt als de gasvlam ontbrandt. Daarom adviseren wij de Tefal Performa alleen te gebruiken op inductie-, elektrische of glaskeramische kookplaten. Voor de rest is deze koekenpan goed, en gaat hij jaren mee bij nauwkeurig gebruik.

Voordelen

• gemerkte koekenpan hitte-indicator;
• opvallend ontwerp;
• basis en wanden 4 mm dik.

Nadelen

• De bodem van de pan kan kromtrekken op een gasfornuis.

Riso

Veiligheidskookplaat 01103G/28TP 28cm

Beoordeling: 4.8

De Rondell Arabesco RDA-776 universele koekenpan van met teflon gecoat aluminium met Xylan Plus is licht van gewicht, omdat de bodem en de zijkanten slechts 2,5 mm dik zijn. Maar de pot is ruim – met een wandhoogte van 6 cm en een diameter onder het deksel van 24 cm is er binnenin ruimte voor maximaal 2,7 liter stoofpotten of braadstukken. Het bakelieten handvat kan niet worden verwijderd, waardoor de pan niet in de oven kan. De meerlaagse bodem van de koekenpan zorgt voor een gelijkmatige verwarming van het hele oppervlak en een betere vormvastheid tijdens het frituren.

De Rondell Arabesco RDA-776 is geschikt voor gebruik op alle kookoppervlakken behalve inductie, hoewel u erop moet letten dat de bodem van gaspannen niet krom trekt.

Voordelen

• De meerlaagse bodem zorgt voor een gelijkmatige warmteverdeling;
• de pan is licht;
• vaatwasmachinebestendig;
• betaalbare prijs.

Nadelen

• handvat kan niet worden verwijderd;
• Niet geschikt voor inductiekookplaten.

Beste gietijzeren koekenpannen

Een beproefde optie met gegarandeerde duurzaamheid. Deze pannen leveren de beste resultaten en houden altijd stand bij het bakken.

Staub gietijzeren ronde bakvorm

Beoordeling: 4.9

Volgens statistieken van Nederlands marktplaatsen is de gietijzeren koekenpan Staub Cast Iron Round Baking pan het populairst – het is een handige pan om op elk kookoppervlak te koken. Het heeft twee gegoten, niet-afneembare handgrepen aan beide zijden, waarmee de pan echter kan worden opgehangen. Diameter onder het deksel 20 cm, de diepte van de pan is 5 cm, het totale volume is minder dan 0,75 liter. Wand- en bodemdikte van 4 mm – niet veel voor gietijzer, maar genoeg om de warmte gelijkmatig te verdelen. Overigens is het gewicht van de Staub Cast Iron Round Baking pan vrij gering – slechts 1,5 kg. vaatwasmachinebestendig. De enige vraag is de hoge prijs van zo’n “baby”, hoewel het een investering is in vele jaren trouwe dienst.

Prijs: vanaf 6790 roebel.

Voordelen

• Identieke gevormde handgrepen aan beide zijden;
• laag gewicht;
• zijkanten en bodem 4 mm.

Nadelen

• hoge prijs;
• niet compatibel met inductiekookplaten.

Lodge L8SK3, 26 cm

Beoordeling: 4.8

De Lodge L8SK3 pan is veelzijdig – hij kan worden gebruikt voor braden, bakken in de oven, stoven en sauzen bereiden. Werken met vloeibaar voedsel zal een plezier zijn – de fabrikant heeft twee afvoeren voorzien en er zijn twee gietijzeren handgrepen, een grote en een voor het oppakken. Het kookgerei kan worden opgehangen aan de opening in de lange steel en kan ook in de vaatwasser worden gewassen. Geschikt voor koken op elk type fornuis.

De Lodge L8SK3 heeft standaard 5 mm dikke wanden en bodem, de diameter van de bovenkant is 26 cm en de pan is 5 cm diep.

Voordelen

• geschikt voor elk type fornuis;
• De wanden en de bodem zijn elk optimaal 5 mm dik;
• twee afvoeren aan de zijkanten;
• twee gevormde handgrepen.

Nadelen

• niet gedefinieerd.

Tefal 26 cm diameter

Beoordeling: 4.8

De goedkoopste pan op de markt die lang meegaat in de keuken. Het eenvoudige model onderscheidt zich door zijn materiaal en een speciale behandeling maakt het gietijzer bestand tegen chemische reacties. 4 mm dikke bodem, dus geschikt om te bakken en te stoven. U kunt tijdens het koken elk metalen voorwerp gebruiken zonder risico op beschadiging van de coating.

Een eenvoudig model dat zijn prijs rechtvaardigt, ideaal voor wie zich geen zorgen wil maken over de veiligheid van antiaanbaklagen en de eigenaardigheden van het koken in moderne koekenpannen.

Voordelen

• hoge duurzaamheid;
• lage kosten;
• Compatibel met elk fornuis en elke vaatwasser;
• dikke wanden voor een gelijkmatige verwarming;

Nadelen

• geen anti-aanbaklaag;