Het is gemakkelijker om een voorverpakte messenset te kopen dan om het essentiële gereedschap één voor één in elkaar te zetten. Welke messen horen in een minimale en een uitgebreide set?? Waar je zonder kunt en wat je absoluut nodig hebt?
Wat zijn de voordelen van een complete set?
Mooi. Alle messen in de set zijn van hetzelfde merk en ontwerp.
Handig. Over het algemeen wordt een messenset geleverd met een speciale opbergstandaard of een magneetstrip waaraan de messen zijn bevestigd. Dit elimineert het probleem van de juiste opslag. Het belangrijkste keukengereedschap is altijd bij de hand.
Goedkoper. Kant-en-klare messensets zijn in ieder geval anderhalf keer goedkoper dan messen van hetzelfde merk per stuk.
Hoeveel messen zitten er in een set??
Het hangt af van je gewoontes. Als het koken – je hobby is en je houdt van ingewikkelde of exotische gerechten, moet je naast de basismessen een aantal speciale messen in je arsenaal hebben. Vegetariërs kunnen zonder vleesmessen en grote messen. Wie niet veel kookt, kan volstaan met een minimale set van drie of vier artikelen.
Het minimumprogramma
Drie messen. Een minimumset voor wie een menu zonder franje verkiest. Hoewel je met deze set een exotisch gerecht kunt maken als je dat wilt. Een set bestaat meestal uit één of twee universele messen ( met een smal lemmet van 10 tot 18 cm lang ) één koksmes ( met een breed lemmet van 15-20 cm lang ) en één groenteschiller ( met een klein lemmet van 6-8 cm lang ).
Nuttige toevoegingen
Een musate en een schaar. Deze nuttige hulpmiddelen zijn vaak opgenomen in messensets. Keukenscharen kunnen worden gebruikt om visvinnen af te snijden, hete kip te versnipperen of snel kruiden te hakken. Een musate is nodig om de snijkant van het mes af te stellen. Keramische of met diamant beklede bladen zijn beter dan stalen bladen.
Afgebeeld: Tojiro FK-843 keukenmessenset.
Optimale keuze
5-6 messen. De meeste wereldberoemde merken bieden een messenset als deze: een koksmes, twee multifunctionele messen, een broodmes ( met een golvende rand ) en een groentemes. U kunt een kaassnijder of vleesmes aan de mix toevoegen. Voor de meeste culinaire operaties is dit voldoende.
Voor fijnproevers
Speciale en veelzijdige sets. Meestal 9 of meer items. Naast de basisset bevatten deze kits verschillende zeer gespecialiseerde messen. Er zijn veel van die laatste, dus er zijn veel variaties. Katoenen messen ( met hol of zakmes ) en massief kaas ( gebogen ) om te snijden ( gevormd ) steak snijden ( met golfvormig lemmet ) sandwich snijder ( kort gekarteld ) entrecote ( lang en smal voor delicaat snijden ) vleessnijder ) uitbeenmes; enz.
Keramische messensets
Slechts 3-4 messen. Deze messen hebben een beperkt nut Ze kunnen niet worden gebruikt om hard of bevroren voedsel te snijden, daarom bevat een set keramische messen meestal maar een paar stuks. In het algemeen een koksmes met een lemmet van 15 cm, een of twee hobbymessen ( 12 en 10 cm ) en een klein mes voor het schoonmaken van groenten en fruit ( 7 cm ).
Mes en dunschiller. Dit is de minimale set gereedschap met keramische messen die u op de markt zult vinden.
Kan iemand mij alsjeblieft helpen met het kiezen van een goed messen set? Ik ben op zoek naar een betrouwbare en duurzame optie. Welke merken en types zouden jullie aanbevelen? En waar moet ik op letten bij het kopen van een messen set? Alvast bedankt voor jullie hulp!
Kun je me alsjeblieft meer informatie geven over messensets? Ik ben op zoek naar een goede kwaliteit set, maar ik ben niet zeker welke specificaties en merken ik moet overwegen. Wat zijn enkele belangrijke aspecten waar ik op moet letten bij het kiezen van een messenset? Bedankt voor je hulp!