Daria Moskovtseva legt uit hoe je specerijen en gort handig en mooi kunt bewaren, en waar je geschikte opbergbakjes kunt vinden.
Mensen die van koken houden weten wat een probleem het is zet alle kruiden waar ze horen. En het lijkt erop dat ik mezelf een set potten heb gekocht, maar nee- Er zijn een paar nieuwe specerijen, en weer niet genoeg. Wat te doen? Er is een geweldige manier om een flacon te gebruiken!
Soorten potten. Ze zijn er in twee soorten: glas met een gesmolten stop ( medisch ) en met een kurkstop.
- Kurk Ze zien er misschien gezelliger uit, maar ze hebben hun nadelen: ten eerste kan de kurk bedorven worden door kruiden, geuren, enz.. Ten tweede, als u denkt aan uitbreiding van uw voorraad, kunt u moeite hebben identieke containers te vinden. De glazen zijn niet veranderd sinds de jaren 50.
- Glas, Ze zijn ook medisch en bestaan in varianten met brede en smalle hals. Bij kleine volumes zien die met de smalste kruiden er het beste uit. Grotere bellen zijn goed in beide varianten.
Welke je moet nemen? Het hangt af van wat je van plan bent erin te bewaren. Voor gemalen peper bijvoorbeeld is een smalle hals prima. Beide zijn prima voor kardemomzaadjes. En gedroogde paprika kun je beter bewaren in een pot met een wijde hals, anders word je moe van het uitzoeken.
Op de foto: Eva Solo opslagtanks voor vloeibaar voedsel
Denk aan het volume. Het minimum dat voldoende is voor tafelkruiden 60 ml. Die onder ( 30 ml ) zijn alleen goed voor zeldzame en dure specerijen zoals saffraan. U kunt ook dessertkruiden ( nootmuskaat, gember, enz. bewaren.. ). In enorme ( 1000 ml ) flacons zijn perfect voor de opslag van olie. Flessen, ook – Vergeet niet dat de kolven een platte bodem moeten hebben..! De handigste zijn conisch, met platte bodem en met meter.
Waar te koop. Als je op internet zoekt, is het "flesjes". Geen kruidenpotjes of flesjes, maar potjes. Voor medische producten is dit de officiële benaming. Op Aliexpress U kunt beide soorten vinden, maar glazen zijn vele malen duurder dan in Nederland goedkoper.
We verkopen al deze spullen in speciale winkels die laboratoriumspullen verkopen.
Wat Amsterdam betreft, zijn ze meestal ergens in het zuidoosten van de stad te vinden. De meeste verkopen alleen in grote hoeveelheden vanaf 20k. Wanhoop niet, misschien vind je er een die een kleine bestelling aanneemt. Klopt, je moet waarschijnlijk per vrachtbrief betalen, en ja, ophalen in hetzelfde zuidoosten. Belangrijk! Omdat het serviesgoed van laboratoriumkwaliteit is, vindt niemand kurk nodig. Daarom moet u extra behang bestellen en ervoor zorgen dat dit op de leveringsbon wordt vermeld!
Een laatste advies. Als je niet al je kruiden uit je hoofd kunt onthouden, pak dan wat zwart plakband en een witte gelpen en schrijf de naam op het potje. Voila! Geniet ervan.
U kunt in de video zien hoe flesjes er van binnen uitzien. Ik heb je ook laten zien waar je je cornflakes en pasta in moet doen: in glas of plastic.
Waarom worden kruiden en granen bewaard in potten en kruiken? Is er een specifieke reden achter deze traditionele bewaarmethode? Zijn er andere moderne oplossingen die effectiever zijn voor het behoud van de smaak en kwaliteit van deze producten? Ik ben benieuwd naar jouw inzichten en advies!