Concurrerende caseïne of wei-eiwit | Bepalen van de beste

Als het gaat om bodybuilding – en goed, natuurlijk – is het belangrijk om je dieet onder controle te houden en meer eiwitten te consumeren. Het is immers de “bouwstof” voor de spieren. Als je niet genoeg eiwitten binnenkrijgt, zelfs bij de meest intensieve training, zullen je spieren niet groeien.

Bodybuilders compenseren eiwittekorten met sportvoeding. Niet iedereen kan immers genoeg eten om een paar pond ‘nieuwe’ spieren op te bouwen. De markt voor sportvoeding biedt een grote verscheidenheid aan eiwitproducten die gericht zijn op het verbeteren van de spiervorm.

Zelfs eiwitten bestaan in vele vormen en variëteiten. Het kan gaan om caseïne, wei, ei, plantaardige of zelfs geitenmelkproteïnen. Dat maakt het moeilijker om een geschikt product te kiezen.

In dit artikel helpen we beginnende bodybuilders en bespreken we de twee meest voorkomende soorten eiwitsportvoeding, caseïne en wei-eiwit: wat is het verschil, en welke is beter?.

Caseïne

Caseïne is een van de eiwitten in melk. In feite is het een van de hoofdbestanddelen van deze vloeistof. Het belangrijkste kenmerk van caseïne is zijn ongewone textuur. Eiwitmoleculen zijn verpakt in kleine bolletjes-micellen, die onoplosbaar zijn in water en er lang over doen om te worden verteerd. Sommige vormen hebben tot 7 uur nodig om te verteren!

Caseïne vult eiwit in het lichaam aan in een alarmerend tempo. Het is daarom aan te bevelen het in te nemen als men van plan is lange tijd niet te eten. Drink bijvoorbeeld voor het slapen gaan een drankje op basis van caseïne.

Caseïne heeft ook uitstekende antikatabole eigenschappen. Watervrij caseïne-eiwit beschermt de spieren tegen afbraak als het lichaam om welke reden dan ook de energiebehoefte van de voeding niet kan aanvullen. Niet alleen voor het slapen gaan natuurlijk, maar ook op reis of aan het begin van de werkdag als men niet naar buiten kan voor een lunchpauze.

In het algemeen wordt caseïne als volgt gekarakteriseerd:

1. Trage spijsvertering. Caseïne-eiwit kan tot 7 uur in het spijsverteringsstelsel blijven, waarna het wordt afgebroken tot zijn essentiële voedingsstoffen en een rol begint te spelen bij de opbouw van spierweefsel;

2. Langdurig antikatabool effect. Caseïne helpt, juist door zijn trage metabolisme, de afbraak van spierweefsel tegen te gaan, die optreedt door een tekort aan voedingsstoffen als gevolg van langdurige afwezigheid van voedsel;

3. Lage prijs.Caseïne is gemakkelijk te winnen en te verkrijgen, het komt in overvloed uit melk, zodat de kosten van het afgewerkte poeder vrij laag zijn. Hoe dan ook, het is goedkoper dan sommige andere eiwitten.

Caseïne is verkrijgbaar in drie vormen:

1. Caseïnaat. Caseïne combineert met drie eenvoudige stoffen – calcium, kalium en natrium. Caseïne is zeer goed oplosbaar en daarom gemakkelijker te bereiden. Caseïne bevat tot 90% eiwit in de droge stof;

2. Micellaire caseïne (MC). Geproduceerd met behulp van lage temperatuur microfiltratie technologie. Kan zelfs na drogen – bij later contact met water – micellen vormen en is daarom slecht oplosbaar. Caseïne heeft de langste verteringstijd, tot 5-7 uur, en is dus geschikt voor drankjes voor het slapen gaan;

3. Gehydrolyseerd caseïne-eiwit (HPC). Zoals de naam al zegt, is het caseïne die een hydrolyseproces heeft ondergaan. Dit haalt de micellen uit de structuur en maakt het gemakkelijk verteerbaar. GCP heeft dezelfde snelle stofwisseling als andere eiwitten en kan daarom voor en na de training worden ingenomen. Heeft een onaangename bittere smaak.

Het is raadzaam een caseïnesamenstelling te kiezen die geschikt is voor het geplande gebruik. MK is de basis voor een drankje voor het slapen gaan, HA voor pre- en post-workoutdrankjes, en caseïnaat voor het aanvullen van eiwittekorten in de dagelijkse voeding.

Dus, om samen te vatten.

Voordelen

• Lage prijs voor de meeste caseïnevariëteiten. Alleen GKP is iets duurder;

• Uitstekend antikatabool effect bij onregelmatig eten of tijdens de nachtrust.

Nadelen

• Niet geschikt voor pre- of post-workout drankjes;

• SCP heeft een onaangename, bittere smaak en is relatief duur.

Het is belangrijk het juiste type caseïne te kiezen. Alleen dan zal het zijn antikatabole effect ontketenen, waardoor het heilzaam en praktisch is.

Wei-eiwit

Wei-eiwit is ook afkomstig van koemelk. Wei wordt, zoals de naam al zegt, gemaakt van een wei-houdende fractie. Wei-eiwit is een zeer rijk mengsel van voedingsstoffen die u kunnen helpen het meeste uit uw wei-eiwitsupplement te halen.

Bijvoorbeeld, wei-eiwit bevat:

1. Beta-lactoglobuline . Wei-eiwit bevat grote hoeveelheden BCAA’s, dat zijn vertakte-keten aminozuren. Deze zijn verantwoordelijk voor de synthese van nieuw spierweefsel, en worden – in sommige gevallen – zelfs apart ingenomen als onderdeel van een sportdieet;

2. Alfa-lactalbumine. Gekenmerkt door gemakkelijke vertering. Ze worden zeer snel verteerd en beginnen vrijwel onmiddellijk na consumptie te metaboliseren;

3. De precursor glutathion. Gebruikt als antioxidant. Vertraagt katabole en oxidatieve processen, voorkomt abrupte spierafbraak als gevolg van overtraining of verhoogde lichamelijke activiteit;

4. Immunoglobulinen. Heeft een complex positief effect op de afweersystemen van het lichaam. Het versterkt het immuunsysteem door de groei van witte bloedcellen te stimuleren;

5. Lactoferrine. Heeft een antimicrobiële werking, die bovendien het immuunsysteem en het beschermingssysteem versterkt.

Wei-eiwit heeft een breed en positief effect. Wei-eiwit helpt niet alleen bij de opbouw van spieren, maar beschermt ook tegen afbraak en versterkt het immuunsysteem van het lichaam.

Wei-eiwit is ook zeer licht verteerbaar. Het wordt snel verteerd en snel gemetaboliseerd. Wei-eiwit dranken zijn daarom geschikt voor consumptie voor en na de training. Dit schema zal je helpen je spiermassa te vergroten. Wei-eiwit moet ook ’s morgens worden gedronken.

In het algemeen wordt wei-eiwit als volgt gekenmerkt:

1. Snelle, bijna onmiddellijke spijsvertering. Wei-eiwit heeft minder dan een uur nodig om verteerd te worden. Daarom kunnen dranken op basis van wei-eiwit onmiddellijk voor en na het sporten in de sportschool worden geconsumeerd;

2. Kortstondige effecten.Het werkt snel, snel verteerbaar en snel. Je verbruikt al het wei-eiwit dat je hebt geconsumeerd in slechts 2-3 uur na. Bijgevolg is het niet geschikt voor gebruik als katabole remmer op lange termijn;

3. Gemiddelde prijs. De kosten van wei-eiwit variëren per soort en fabrikant, maar zijn meestal vrij gemiddeld in vergelijking met andere sportvoedingsproducten en supplementen.

Wei-eiwit moet niet alleen voor de training worden ingenomen, maar ook ’s ochtends. Uw lichaam heeft in deze periode meer dan ooit bescherming tegen katabolisme nodig en kan die nog niet uit uw normale voeding halen omdat de voedingsstoffen uit de voeding nogal langzaam worden opgenomen.

Wei-eiwit is er in drie verschillende vormen:

1. Wei-eiwitconcentraat (WHP). Vrijwel zonder verwerkingsstappen na de extractie. Wei-eiwitpoeder is relatief langzaam te verteren en heeft een eiwitconcentratie tot 80% puur eiwit. Maar de eiwitfracties blijven intact (als dat om een of andere reden belangrijk is);

2. Wei-eiwitisolaat (WSP). Bevat tot 90% puur eiwit en is gemakkelijk en snel verteerbaar. Niettemin wordt een deel van de voedingsstoffen van het eiwit verwijderd tijdens de nabewerking;

3. Wei-eiwithydrolysaat (WPC). Eiwit wordt gehydrolyseerd na extractie uit wei. Het breekt eiwitbanden af, waardoor het het gemakkelijkst te verteren eiwit is. Wordt zeer snel verteerd en gemetaboliseerd, dus het wordt aanbevolen om het onmiddellijk na de training te consumeren. Het heeft echter een onaangename bittere smaak.

Alle drie de soorten zijn over het algemeen gunstig. WHA moet worden genomen na de training, ISB ervoor, en CRP, dat de maximale voedingsstoffen bevat, ’s ochtends of 1-2 uur voor een sportschool sessie.

Dus, om samen te vatten.

Voordelen

• Een eiwitbevattend product dat meer bevat dan alleen eiwitten en aminozuren;

• Snel verteerd en geabsorbeerd door het lichaam, waardoor het geschikt is voor consumptie voor en na de training.

Nadelen

• Niet geschikt voor langdurige remming van katabole processen.

Wei-eiwit selectie is niet belangrijk. Wat de vorm ook is, het zal prima werken.

Vergelijking

Het grote verschil tussen wei-eiwit en caseïne is dat het ene “snel” is en het andere “langzaam”. De rest zit hem in de details.

Kenmerken	Caseïne	Wei-eiwit
Tijd om te verteren	Tot 7 uur	Tot 2 uur
Gunstig effect	Remt katabolisme, vergroot spiermassa	Spiergroei, versterking van het immuunsysteem
Ideale timing om het in te nemen	Voor het slapen gaan	Voor, na en in de ochtend

Wei-eiwit en caseïne vullen elkaar over het algemeen aan. De ene moet voor het slapen gaan worden ingenomen en de andere overdag. Als je echter geen zin hebt om je FS uit te rekenen en veel potten sportvoeding te kopen, kun je caseïne gerust overslaan.