Hoe bewaar je vers geperst appelsap

Vers geperst appelsap is zeer goed voor volwassenen en kinderen. Het kan zelfs een hoofdvoedsel worden, vooral voor degenen die niet genoeg tijd hebben om lekkere, gezonde maaltijden te koken, maar wel gezond willen eten. Een dergelijke drank verzadigt het lichaam met vitaminen en andere nuttige biologisch actieve stoffen, helpt om overtollig gewicht te verliezen en verwijdert gifstoffen.

Het enige nadeel van appelsap, evenals van elk ander fruit- of groentesap, citrussap – het kan niet lang bewaard worden, vooral niet bij kamertemperatuur. Vers fruit bederft niet binnen enkele dagen, maar met elke seconde “stilstand” vervagen zijn nuttige eigenschappen. Je moet de nectar dus ofwel binnen 10-15 minuten na het persen opdrinken, ofwel leren hoe je hem correct bewaart. Tegelijkertijd raden artsen af om meer dan 150 ml te drinken. sap per dag, want het bevat veel fructose en geen vezels. Wetenschappers hebben geconcludeerd dat, aangezien vloeistof sneller door het spijsverteringskanaal gaat dan vast voedsel, vruchtennectar zonder vezels snellere en ernstigere veranderingen in insuline, glucosewaarden. Omdat de bloedsuiker- en insulinespiegel stijgt, is er een risico op het ontwikkelen van diabetes type 2, coronaire hartziekten. Aangezien het niet raadzaam is veel vruchtensap te drinken, moet u, als u er te veel van krijgt, weten hoe u de nectar goed kunt bewaren tot het volgende gebruik. Lees het artikel van Expertology voor informatie over hoe, waar en hoe lang u uw vers geperst sap kunt bewaren.

Hoe lang is het fruit vers te houden in de koelkast?

Bij kamertemperatuur kan het sap dus 15 minuten lang al zijn nuttige eigenschappen behouden. Al na 2 uur bewaren bederft de drank weliswaar niet, maar de vitaminen en mineralen blijven minimaal. Als het sap langer wordt bewaard, vooral als het zoet is en de ruimte warm, kan het sap gaan gisten en is het niet aan te raden het te consumeren.Als het sap in de koelkast wordt bewaard, blijft het tot 4 uur bruikbaar, maar geschikt voor consumptie binnen 1-2 dagen.

Om de maximale heilzame eigenschappen te behouden, kunt u het sap in een hermetisch afgesloten recipiënt gieten alvorens het in de koelkast te plaatsen. Om te voorkomen dat het ijzer in het sap oxideert, beperkt u het contact met de lucht door het vat tot aan de hals te vullen. U kunt ook wat citroenzuur aan de vloeistof toevoegen als natuurlijk bewaarmiddel.

Hoe de conserven te bewaren

Goed geconserveerd appelsap kan op een koele plaats 6-12 maanden worden bewaard. Maar het conserveringsproces behoudt niet alle nuttige eigenschappen van het sap, omdat de vloeistof wordt verhit en de meeste voedingsstoffen worden vernietigd. En toch smaakt het sap nog net zo goed als direct erna.Daarom raden wij u aan een eenvoudige conserveringsmethode te gebruiken:

1. Bereid de deksels en potten voor – was ze grondig en steriliseer ze.

2. Bereid een container voor om het geperste sap in te koken, het kan een stalen of geëmailleerde, maar geen aluminium pot zijn.

3. Pers appelsap (voor tips over het plukken van appels voor een heerlijke, gezonde en langdurige drank, zie het einde van dit artikel).

4. Filter het sap, d.w.z. zeef het meerdere malen door 2-3 lagen gevouwen gaas.

5. Wij voegen natuurlijke conserveringsmiddelen toe die het lichaam van een gezond persoon niet schaden – 1 eetlepel citroenzuur en 2 eetlepels suiker voor elke liter vloeistof.

6. Breng de drank op laag vuur aan de kook. Als er schuim ontstaat, aarzel dan niet dit af te schuimen met een schuimspaan. Na het koken de vloeistof afkoelen, nogmaals filteren door schoon gaas, opnieuw aan de kook brengen, in potten gieten en afsluiten.

Dek de potten af met een badstof handdoek, laat ze staan tot ze zijn afgekoeld en zet ze dan op hun vaste plaats.

Het voordeel van heet inblikken is dat de smaak rijker en zachter wordt, en de hoge temperaturen doden ook eventuele ziekteverwekkers in de vloeistof. De belangrijkste voordelen van het invriezen van appelsap zijn dat u in één keer een heleboel lekkere drank voor meerdere maanden kunt bereiden, zonder problemen of speciale apparaten, omdat de houdbaarheid aanzienlijk toeneemt. Deze methode om sap te bewaren is vooral nuttig wanneer je veel appels hebt, ze bederven en je het product niet wilt weggooien.

Deze methode om de drank te maken heeft zijn nadelen:

1. Verhitten en koken vernietigt niet alleen kiemen en bacteriën, maar ook nuttige stoffen.

2. Het vereist het gebruik van suiker als bewaarmiddel, wat de voedingswaarde van de drank verhoogt, maar een negatief effect heeft op de bruikbaarheid ervan. Sap met suiker moet met grote voorzichtigheid worden gebruikt door mensen met diabetes, aanleg voor hart- en vaatziekten.

3. Conserveren kost tijd en de potten met de drank moeten ergens bewaard worden.

Hoe vers geperst appelsap invriezen

Invriezen is een methode om alle voedingswaarden van voedsel te behouden. De drank kan tot 12 maanden worden bewaard en heeft onmiddellijk na het ontdooien zijn oorspronkelijke smaak en kwaliteit.

Om fruit in te vriezen, moet u enkele doorzichtige plastic verpakkingen bij de hand hebben, zoals melkflessen of drinkwaterblikken van drie liter. Merk echter op dat de beste verpakking om in te vriezen die is waar één portie in past, omdat u het snel moet opdrinken en het niet opnieuw moet worden ingevroren.

Het is niet nodig om het sap vooraf te koken, maar het verdient aanbeveling het door een gaasje te zeven. Belangrijke tip: Vul de potten niet tot de rand! Door bevriezing zetten de sapmoleculen uit, zodat volle flessen kunnen barsten of de doppen eraf gaan en de vloeistof eruit loopt.

U kunt een kleine hoeveelheid nectar invriezen met behulp van een ijsvorm, die zelfs in het vriesvak van de huishoudkoelkast past. Deze blokjes kunnen in een glas met vers fruit worden gedaan voor een lekker warm drankje in de toekomst.

Welke appels zijn geschikt voor het maken en bewaren van vers fruit, en hoe moet het product correct worden geconsumeerd?

Om heerlijk, vers geperst appelsap te krijgen, moet u rassen kiezen die in de late zomer of de vroege herfst rijpen. Witte Nalewka, Antonovka zijn bijvoorbeeld uitstekend. Maar het is beter om geen wintervariëteiten te gebruiken, ze geven heel weinig sap, en krijgen veel koek. Fruit moet ook worden weggegooid als het letsel vertoont. Bedorven, gebroken, gerimpeld, bevlekt of met tekenen van wormen kunnen beter anders worden behandeld, aangezien de smaak van een drank die van dergelijke grondstoffen is gemaakt onaangenaam kan zijn. En het bederft veel sneller en kan niet worden opgeslagen.

Tot slot volgen hier enkele tips voor het correct drinken van vers geperst appelsap:

1. Artsen raden af de vrucht op een lege maag te drinken, Zelfs als je geen problemen hebt met je spijsverteringsstelsel. Het is beter om het 20-30 minuten voor een maaltijd of een paar uur na het eten te drinken. De verse vrucht heeft een rijke samenstelling van fruitzuren, die niet alleen ongemak veroorzaken in de maagstreek, maar ook in de alvleesklier en de galblaas. Als je het op een lege maag wilt drinken, verdun het dan tenminste met drinkwater.

2. Was het fruit goed,Als ze van buitenlandse makelij zijn en er was op de huid zit, probeer dat dan te verwijderen.

3. Als de appels te zuur zijn, U kunt wat suiker aan het sap toevoegen, maar het is beter om het met zoete soorten te maken.

En tot slot – begin met het drinken van vers appelsap in kleine porties, kijk naar de reactie van het lichaam, als er geen stoornissen in zijn werk, geleidelijk brengen de dosis naar de aanbevolen dagelijkse. Als u weet hoeveel sap u per dag gebruikt, leert u snel hoe u precies de juiste hoeveelheid sap kunt maken en hoeft u het niet op te slaan tot de volgende keer.