Een vergelijking tussen koffie en cichorei: wat is gezonder?

Er is veel geschreven en betoogd over de gevaren, schadelijkheid of onschadelijkheid van koffie. Het zou het cardiovasculaire systeem aantasten, de slijmvliezen van de maag irriteren en verslavend zijn. Maar er gaat niets boven koffie om ons te doen herleven en wakker te maken, om onze kracht en vitaliteit te verbeteren. Het smaakt ook goed.

Cichorei is een alternatief voor koffie. Cafeïnehoudende dranken worden gedronken door mensen met hypertensie, stenocardia en maagzweer. En in smaak doet cichorei “van ver en in het donker” denken aan koffie. Misschien moet het, omdat het zo veilig is, espresso en andere cappuccino’s volledig vervangen?

We zullen proberen een einde te maken aan het debat of koffie of witlof een gezondere drank is.

Koffie

Het mooie van koffie is dat het cafeïne bevat… Cafeïne is een alkaloïde met een opwekkend, herstellend en psychostimulerend effect. Dat is waarom koffie je helpt wakker te worden en je prestaties verbetert.

Bovendien werkt koffie snel. Het tonische effect treedt op binnen 10-20 minuten na de inname van koffie en duurt tot 1-2 uur, afhankelijk van het soort drank en het menselijke metabolisme. Daarna verdwijnt het psycho-stimulerende effect. Maar het ene kopje koffie na het andere mag niet worden gedronken – het lichaam begint theobromine op te hopen, wat leidt tot een afname van de geestelijke en lichamelijke vitaliteit.

In het algemeen wordt koffie als volgt gekenmerkt

1. Bron van cafeïne– de snelst werkende tonic, die je helpt wakker te worden, je verkwikt en een psychostimulerend effect heeft;

2. De smaak is helder en intens. Natuurlijk hangt het exacte palet af van de soort koffie, de zetmethode, de bereiding, de toevoegingen (waaronder suiker) en vele andere externe factoren. In bijna alle gevallen is de smaak echter intens, rijk en intens;

3. Vermindert het hongergevoel, Het heeft een bescheiden maar niettemin zichtbaar “vetverbrandend” effect en kan daarom worden gebruikt als hulpmiddel bij uitgebreide afslankprogramma’s;

4. Het heeft een preventieve werkingaan diverse aandoeningen, waaronder kanker, diabetes, astma en levercirrose;

5. Negatieve factoren zijn onder meer– Het is verslavend en irriterend voor de slijmvliezen van de maag. Daarom is het beter niet te drinken op een lege maag en in ieder geval niet te gebruiken bij aanleg voor zweerziekten.

Koffie heeft dus zowel positieve als negatieve eigenschappen. En het meest negatieve is het verslavende effect… Regelmatig koffiedrinken veroorzaakt zowel cafeïnetolerantie – er is steeds meer koffie nodig om wakker te worden – als afhankelijkheid. Het is zeker niet zo sterk als drugs, alcohol, tabak of medicijnen, maar het is.

Dus, samengevat.

Voordelen van

• Snel tonisch effect;

• Werkt psychostimulerend (verbetert de concentratie, het concentratievermogen en andere cognitieve functies)

• De smaak is helder en rijk;

• Profylactische werking tegen een groot aantal ziekten – diabetes, “oncologie”, diabetes mellitus enzovoort;

• Positief effect bij gebruik als hulpmiddel om af te vallen.

Nadelen

• Bij consumptie op een lege maag irriteert het de slijmvliezen, wat vooral gevaarlijk is voor mensen met gastritis of een neiging tot zweren;

• Regelmatig gebruik is verslavend, met zowel cafeïnetolerantie als -afhankelijkheid.

Het is vermeldenswaard dat de gevaren van koffie zich manifesteren bij langdurige, regelmatige of overmatige consumptie. 1 tot 2 kopjes per dag, niet op een lege maag, zijn waarschijnlijk niet schadelijk voor het lichaam.

Cichorei

Hoewel cichorei wordt gebruikt als alternatief voor koffie, smaken de twee dranken zeer verschillend. En de effecten ook. Dus overschakelen van koffie naar witlof kan langer duren dan je zou willen.

Bovendien zijn de opwekkende eigenschappen van cichorei zeer omstreden. Het bevat geen psycho-stimulerende middelen. Het zit boordevol vitaminen, eiwitten en vetten, maar het is ongeveer net zo verkwikkend als een normaal ontbijt. Het enige addertje onder het gras is dat cichorei tannines bevat die een mild tonisch effect hebben, maar ze zijn aanwezig in uiterst kleine hoeveelheden – zelfs theezakjes bieden meer tannines.

Wat betekent dat een kopje cichoreidrank je ’s morgens niet opvrolijkt. Het tonische effect is langzaam en geleidelijk, dus je krijgt geen rush van energie.

Over het algemeen heeft cichorei de volgende kenmerken

1. Zacht tonisch effectDoor de vitaminen, eiwitten, koolhydraten en tannines die het bevat;

2. Specifieke smaak, wat weinig te maken heeft met koffiedrankjes. Maar het lijkt ook niet veel op thee, dus het kan gewoon gebruikt worden om je dieet te diversifiëren;

3. Bevat inuline.Dit probioticum regelt de bloedsuikerspiegel en helpt bij een normaal metabolisme. Cichorei is dus geschikt voor gebruik bij gewichtsverlies, en zijn vermogen om de stofwisseling te ondersteunen is bijzonder belangrijk voor mensen die afvallen door een dieet of dieetcontrole;

4. Inuline regelt niet alleen het metabolisme, Het verbetert de maag- en darmflora, wat de spijsvertering ten goede komt. Suikervrije dranken op basis van cichorei zijn geschikt voor mensen met diabetes;

5. Onder de negatieve kwaliteiten– Merkbaar diuretisch en choleretisch effect. Daarom is het gecontra-indiceerd bij cholelithiasis.

Het is belangrijk op te merken dat witlof in twee variëteiten wordt verkocht. De eerste is de witlof zelf. De tweede is cichorei-extract. En de aankoop van het extract wordt sterk afgeraden omdat het noch positieve noch negatieve effecten heeft, en het moeilijk te begrijpen is welke stof als “ballast” in het afgewerkte poeder wordt gebruikt.

Dus, om samen te vatten.

Voordelen

• Bevat inuline, dat de stofwisseling regelt en een positief effect heeft op de darmflora;

• Veilig voor diabetes;

• Zacht tonisch effect.

Nadelen

• Geen psychostimulerend effect. Dus witlof drinken voor een soort examenvoorbereiding zou niet praktischer zijn dan gewoon water;

• Gecontra-indiceerd in geval van cholelithiasis en niet geschikt voor gebruik na een hartaanval, beroerte of soortgelijke ‘beroertes’.

Het komt erop neer dat cichorei een beter alternatief is voor thee dan koffie. Veel mensen houden echter van de smaak van de verbrande wortel van deze plant. De keuze van de drank wordt dus eerder een kwestie van persoonlijke voorkeur dan van praktisch nut.

Belangrijk is ook het inulinegehalte van de drank. Deze stof is nuttig voor het reguleren van de stofwisseling, heeft een zoete smaak en is veilig voor mensen met diabetes. Maar het is vooral nuttig wanneer je een dieet volgt of je voeding onder controle hebt, omdat het in deze tijden belangrijker is dan ooit voor je lichaam om een normaal metabolisme te behouden.

Vergelijking

In het algemeen zijn de conclusies duidelijk – koffie verfrist en versterkt, maar cichorei is een drank met een nuttige werking door zijn vitaminen en inulinegehalte.

Over smaak valt nog meer te zeggen dan over de voordelen van koffie. Het rijke aroma en de complexe smaak van koffie, waaronder zure, bittere, bloemige en fruitige tonen, maar met een rijkdom en kracht die veel mensen onaangenaam vinden… Net als witlof. We moeten dus kiezen op basis van onze gevoelens en indrukken.