Laten we coho zalm en zalm vergelijken Welke is gezonder en lekkerder?

De zilveren zalm en de sockeye zalm zijn beide zeldzame zalmsoorten. Ze hebben vergelijkbare eigenschappen en zijn even nuttig. Maar bij het kiezen van de juiste rode vis rijst nog steeds een redelijke vraag: welke smaakt beter?? Onze experts vertellen u het antwoord.

De zilveren zalm: kenmerken, samenstelling, voordelen

De grootste vis in de zalmfamilie. De “zilveren zalm” (zoals hij in de VS en Japan wordt genoemd) is een echte reus: hij wordt een meter lang en weegt meer dan 15 kg. Habitat – voornamelijk de kust van Kamtsjatka tot aan de rivieren van de Zee van Ochotsk en de oostkust van de Barentszzee. Hokkaido. De zilveren zalm komt zelden in het wild voor – vandaar de hoge prijs.

In Nederland staat zilveren zalm bekend onder een andere naam – “witte vis” en wordt beschouwd als een delicatesse. Het vlees van de coho zalm heeft een diepe koraalkleur en een perfect uitgebalanceerde smaak. Hoewel zilveren zalm nauwelijks een dieetvoedsel is, is het een gezond gerecht voor kinderen en ouderen, en voor degenen die op de calorie-inname letten.

Coho vlees bevat een verscheidenheid aan waardevolle mineralen:

1. Vitamine A, C, E, B groep;

2. Molybdeen

3. Chroom;

4. Fluoride;

5. Zwavel;

6. IJzer;

7. Nikkel;

8. Magnesium;

9. Calcium;

10. Fosfor;

11. Astaxanthine (carotenoïde), enz.

BELANGRIJK! Zilveren zalm,Ongetwijfeld rijk aan nuttige bestanddelen, maar het heeft ook de eigenaardigheid dat in 100g vlees van deze vis bijna 63g cholesterol zit. Daarom moet het product met uiterste voorzichtigheid worden gegeten.

Witte vis kan niet alleen worden gegeten om de smaakpapillen en de maag te verwennen, maar heeft ook een therapeutisch effect op het lichaam. Het is bekend dat coho zalm:

1. Vermindert risico op beroerte, atherosclerose;

2. Versterkt het zenuwstelsel;

3. Verhoogt hemoglobine;

4. Minimaliseert de kans op osteoporose;

5. Versterkt vaatwanden;

6. Het versnelt de stofwisseling;

7. Het reinigt het bloed;

8. Versterkt het botweefsel;

9. Voorkomt de invloed van radionucliden enz.

Het product moet met voorzichtigheid worden gebruikt door personen die lijden aan chronische maag-darmziekten, lever, nieren, allergieën voor zeevruchten.

Zalm: samenstelling, kenmerken, voordelen

Zalm, ook bekend als Atlantische zalm, verkiest de koude wateren van de Atlantische Oceaan en leeft in meren op het noordelijk halfrond. Net als de zilverzalm is het een zeer grote vis – soms tot 1,5 m lang en meer dan 40 kg zwaar!) en wordt beschouwd als een delicatesse. Het delicate lichtroze vlees heeft een verfijnde smaak en wordt beschouwd als een dieetproduct vanwege het lage caloriegehalte (slechts 200 kcal).

De delicatesse van Atlantische zalm is rijk aanWaardevolle mineralen en vitaminen:

1. Vitamine A, C, E, PP, B groep;

2. Vetzuren (inclusief Omega-3);

3. Aminozuren;

4. Fosfor;

5. Kalium;

6. IJzer;

7. Calcium;

8. Methionine (een essentieel aminozuur voor het lichaam) enz.

Zalm leeft in koud en helder water, en zijn effecten op ons lichaam zijn net zo gezond als zijn omgeving:

1. Verbetert de mentale alertheid;

2. Versterkt de botten;

3. Verbetert de conditie van de ligamenten;

4. Herstelt het cholesterol- en lipidenevenwicht;

5. Versterkt de afweer van het lichaam;

6. Het voorkomt de ontwikkeling van hart- en vaatziekten;

7. Normaliseert de hormonale functie;

8. Verjongt de huid, enz.

Het is moeilijk voor te stellen dat dieetvis schadelijk kan zijn, maar voor de consumptie van zalmEr zijn een aantal contra-indicaties:

1. Zalm kan methylkwik accumuleren, een gevaarlijke verbinding met een hoge toxiciteit;

2. Kan allergische reacties veroorzaken.

Een keuze maken

Het is moeilijk te beslissen of zalm of zilverzalm beter is. Beide zalmen zijn ongelooflijk gezond en voedzaam, en hebben een voortreffelijke smaak. De keuze voor het ene of het andere product hangt grotendeels af van persoonlijke voorkeuren, want beide vissen zijn heerlijk, caloriearm, gezond (hoewel, het lichaam vis anders beïnvloeden) en hebben bijna geen contra-indicaties. Even een advies: Als u van Japans eten houdt, raden wij u aan zalm te kiezen. De zilveren zalm is ideaal om te stoven en in te leggen.